近年來全球吹起了一陣「植物奶」風潮，因為有部分族群可能對奶製品過敏，或者患有乳糖不耐症以及純素食主義者，都無法食用奶製品，植物奶即成為了他們營養補充的首選。
植物奶是什麼？
植物奶並非「奶」，它只是長得像牛奶，是把植物(豆類、堅果、穀物等)經過浸泡、研磨、壓榨等方式，加工成口感及顏色類似牛奶的飲品。我們常見的豆漿、米漿、杏仁奶、燕麥奶、東南亞的椰奶就都屬於「植物奶」。
植物奶的營養價值
植物奶含豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸、低熱量等特色，成為健身族、上班族、素食者的新寵，若每天1杯植物奶，再加入1包益生菌，會有1+1>2的效果，我們不僅能順暢無比，輕盈無負擔，更能輕鬆擁有好氣色。
不同種類萃取出的植物奶加入益生菌，可彌補植物奶不足的部分，讓營養更加完整，如下表格。
吃素救地球，有些人是因為環保議題、愛護動物為由而拒吃動物性食品，不論你是哪種原因而選擇植物奶，營養師都建議在植物奶中加入1包益生菌，彌補植物奶的不足，至於要加哪種益生菌，營養師推薦>> https://reurl.cc/7eYEm9
