多功營養素-維生素C
文章綱要
一、現代人為何缺乏維生素C
二、長期缺乏維生素C，會有哪些症狀 ?
三、維生素C 的六大功效
四、哪些蔬果富含維生素C ?
五、天然維生素C VS 合成維生素C 有何差別 ?
六、每天30毫克維生素C，身體健康沒煩惱
一、現代人為何缺乏維生素C
奇美醫學中心自民國108年8月至109年1月統計1,000多筆的民眾資料顯示，有5.3%的人缺乏維生素C。主要原因可能與現代人多處於高壓忙碌、壓抑、空氣汙染的生活環境下，容易讓身體處於慢性發炎的狀況，這時就需要多補充抗氧化的維生素C。但外食人口激增，蔬果攝取比例遠低於大魚大肉或澱粉類，所以要攝取到足夠的維生素C簡直是難上加難。再加上維生素C在人體的代謝速度很快，才會導致現代人普遍缺乏維生素C的現象。
二、長期缺乏維生素C，會有哪些症狀 ?
若缺乏維生素C長達3個月以上，可能會出現以下狀況 :
1. 牙齦容易腫脹、出血、掉牙、壞血病。
2. 皮膚容易瘀血、傷口癒合不良、皮膚乾燥、毛細血管容易破裂。
3. 食慾不振、易怒、失眠、疲勞、倦怠沮喪，精神渙散、嚴重者可能出現類似憂鬱症的症狀。
4. 四肢關節痠痛、容易骨折及創傷。
5. 免疫力低下、常常發炎、缺鐵性貧血。
三、維生素C 的六大功效
1. 促進膠原蛋白的形成，有助於傷口癒合。
2. 有助於維持細胞排列的緊密性。
3. 增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長。
4. 促進鐵的吸收。
5. 具抗氧化作用。
6. 有助於維持牙齦與皮膚的正常功能。
四、哪些蔬果富含維生素C ?
芭樂、釋迦和龍眼是維生素C最高的前三名水果，另外木瓜、奇異果、草莓、西印度櫻桃等也是不錯的維生素C來源；蔬菜也富含豐富的維生素C，例如苦瓜、花椰菜、紅、黃甜椒、芥藍菜、碗豆苗等都是健康又美容的蔬菜。
五、天然維生素C VS 合成維生素C 有何差別 ?
雖然蔬果含有豐富的維生素C，但不正常的生活作息與飲食習慣，導致平常要攝取足夠的蔬果其實很困難! 所以大家會藉由補充營養品來彌補所欠缺的營養素，因此選購保健食品的標準也越來越高。很多人會習慣詢問所購買的維生素C是天然的還是合成的 ? 哪個對人體食用效果較好 ？ 答案是沒有差異！
根據2013年的紐西蘭學者文獻回顧提到，無論是天然萃取的維生素C或者是合成的維生素C，兩者都是一樣的物質，在結構上是沒有任何差異的，不會因為來源不同，結構就有所不同。此外文獻內容也提到，攝取天然或合成來源的維生素C，在生物利用率上並無差異，因此無論是天然來源或是人工合成，只要是對健康有益的就是好的營養素。
六、每天30毫克維生素C，身體健康沒煩惱
維生素C除了抗氧化、養顏美容外，還有其它說不完的好處，希望大家都能找到適合自己的維生素C來做補充。若還不知如何選擇的朋友們，這裡要推薦由營養師與醫師共同親研的樂關捷，樂關捷有荷蘭AA無添加認證、台灣SGS安全檢驗合格，重點是每顆含有30毫克維生素C，與顧關節營養素，共同守護您的健康，讓您行動自如沒煩惱。
