蝦紅素、葉黃素都能讓你明亮有神，但有何不同？
文章綱要
1. 蝦紅素是什麼 ?
2. 葉黃素是什麼 ?
3. 蝦紅素與葉黃素的差別
4. 哪些人需要蝦紅素與葉黃素
5. 蝦紅素&葉黃素 保健品的 4 大挑選建議
5.1選擇國際大廠安全有保障
5.2必選游離型葉黃素
5.3必選複方產品才能效果加倍
5.4素食者要睜大眼選擇素食膠囊
1. 蝦紅素是什麼 ?
蝦紅素是一種類胡蘿蔔素，主要存在紅球藻類。紅球藻類原本是綠色的，在紫外線照射或生長環境惡劣的情況下，會合成紅色的蝦紅素來保護自己，因此小蝦、魚類攝食含有蝦紅素的藻類，蝦紅素就會留在體內。
研究證實蝦紅素能避免UV光所產生的傷害。而它的能力是維生素C的6000倍，又比花青素強，所以吃了快速有感，屬於急救型。蝦紅素更是素食者的救星，因主要存在於紅球藻，素食者也可安心食用。
2. 葉黃素是什麼 ?
葉黃素是一種黃色的天然色素，和beta-胡蘿蔔素一樣，都屬於類胡蘿蔔素。但人類沒有辦法自行合成葉黃素，因此如果想要得到它們，都必須從食物中獲取才行。
3. 蝦紅素與葉黃素的差別
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| 蝦紅素 | 葉黃素 |
| 分類 | 類胡蘿蔔素 | 類胡蘿蔔素 |
| 素食可食 | 是 | 是 |
| 天然來源
| 主要來自藻類
| 菠菜、綠花椰等綠色蔬菜及蛋黃。 |
| 人體合成 | 人體無法自行合成 | 人體無法自行合成 |
| 主要萃取來源 | 雨生紅球藻 | 金盞花 |
| 特點 | 不會累積葉黃素濃度在黃斑部，但能立即緩解疲勞，效果顯著。 | 會累積葉黃素濃度在黃斑部，有持續保護的效果。 |
| 保護力 | 快速有感，屬於急救型。 | 須持續補充6個月以上，效果才會顯著，屬於慢工出細活型。 |
| 攝取量 | 4毫克/天 | 10毫克/天 |
| 功能差別 | 短期營養補給 | 長期保養 |
4. 哪些人需要蝦紅素與葉黃素
(1) 長期使用手機、電腦的族群
(2) 挑燈夜戰的學生
(3) 年長者
(4) 靈魂之窗需保養者
5. 蝦紅素&葉黃素 保健品的 4 大挑選建議
5.1選擇國際大廠安全有保障
蝦紅素要選擇德國專利AstaZine® 紅藻萃取物蝦紅素，具有下列特色 :
(1) 純淨水源培養、玻璃密封管發酵，無汙染疑慮發酵
(2) 2016年獲得美國FDA認同符合「新膳食成分」
(3) 2016年獲得愛爾蘭食品安全署的「新穎性食品認證」
(4) 具各安全證明、純素、無過敏源、無溶劑、無輻射、Non-GMO
(5) 德國超臨界CO2萃取(油狀)
(6) 具多篇人體臨床實驗
(7) GRAS、Halal、Kosher認證
(8) 具台灣第三公證單位無農藥
(9) 全球前二大蝦紅素生產商BGG
(10) 具ISO9001、ISO22000、HACCP證明
葉黃素則優選FloraGLO® 專利游離型葉黃素。它由美國KEMIN公司研發出品，KEMIN發表超過上百篇文獻及多項專利，並榮獲美國FDA的GRAS認證，此認證都必須100%安全與獨一無二的製造技術才能獲得，成為最多醫生推薦的葉黃素品牌。
想要吃進可調節生理機能的蝦紅素與葉黃素，最好選擇國際認證的原料廠商，品質才能安全有保障。。
5.2必選游離型葉黃素
葉黃素可分為「酯化型」與「游離型」兩種型態。酯化型葉黃素主要成分為脂肪，分子量大，體內酵素需經較長的分解時間，將脂肪酸切掉後才能被人體吸收。而游離型葉黃素因透過水解技術，先去除掉脂肪酸，分子量只有酯化型的一半，可以直接被人體腸道吸收。而我們天然飲食中得到的葉黃素，也是以游離型態存在，所以選購時眼睛記得睜大，必選游離型葉黃素。
5.3 必選複方產品才能效果加倍
要維持明亮有神，除了蝦紅素、葉黃素外，還要加上玉米黃素、花青素(山桑子+智利酒果)、DHA藻油、維生素A，此7種營養素加起來才能發揮最大效果，守護你的靈魂之窗。
5.4 素食者要睜大眼選擇素食膠囊
雖然保健食品中的蝦紅素與葉黃素都是屬於素食可食，但也要注意膠囊本身是否為素食膠囊喔！若是軟膠囊，大多為動物性膠皮所製成。
營養師建議大家可使用「醫研家」的透明晶燦膠囊，不但透明無色素、內容物看的見，更是使用植物性膠囊，成分是羥丙基甲基纖維素 (HPMC) 為主原料加上純水製成。HPMC是由松木或杉木的纖維素提煉而來，成份主要為多醣體，不含過敏源、無麩質、無防腐劑、無動物性蛋白及脂肪，不易孳生微生物、不與內容物起交互作用，無交聯反應，是美國 FDA 認可的一般安全性原料 (GRAS) 。
素食膠囊非動物性來源，完全不需要擔心狂牛症、傳染性疾病、口蹄疫等問題。符合保健食品訴求的健康概念，也是素食者的最佳選擇。
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