想體態變好又怕挨餓嗎 ? 節食少吃真的很辛苦，一不小心就前功盡棄了，今天營養師要來教大家如何輕鬆甩開負擔，獻給歷經無數次挫折的你。
「益生菌入菜」，輕鬆做出美容料理。
多數人都知道，益生菌可以促進人體新陳代謝、養顏美容、使排便順暢等功能，但卻未曾想過將益生菌入菜。
益生菌做料理其實很簡單，只要注意溫度控制在40度C以下，人人都可以化身大廚輕鬆變化各種料理，讓你享有飽腹之慾不挨餓。


五道「益瘦」料理介紹 : 

▍第一道 : 享瘦義大利冷麵

作法 : 

  1. 五顆小番茄切對半、一條小黃瓜切片、半碗綠巨人玉米粒、檸檬汁10毫升、黑胡椒。將以上食材與調味料全部放入碗裡拌均勻，變成美味蔬菜盤。
  2. 將義大利麵煮熟放涼，放入蔬菜盤裡拌勻，再撒上一包益生菌，即完成。

 

▍第二道 :　胡麻秋葵豆腐
 

作法 : 

  1. 把一盒嫩豆腐切片放在盤子上備用。
  2. 六支秋葵先川燙好，撈起來切成片狀，均勻放在切片豆腐上方。
  3. 取一包益生菌拌入胡麻醬攪拌均勻。
  4. 將益生菌胡麻醬淋在秋葵豆腐上方，即完成。

 

▍第三道：黃金三明治
 

作法 : 

  1. 一顆雞蛋煎熟，放上起司片，關火。
  2. 取二片土司，中間加入起司蛋、火腿片、一包益生菌。
  3. 將吐司切成二半，即完成。

 

▍第四道：好菌黃金飯
 

作法 : 

  1. 把地瓜蒸熟，切成小塊備用。
  2. 用電鍋煮白米飯，飯煮熟後，將切塊地瓜拌入飯裡。
  3. 加一包益生菌與地瓜飯拌勻，即完成。


 

▍第五道：好菜上桌
 

作法 : 

  1. 任何一種蔬菜，川燙後淋上醬油跟橄欖油。
  2. 加一包益生菌，拌勻即完成。

 

益生菌陷阱多，購買眼睛請睜大
益生菌超百搭，不論飯、麵、菜、飲品都可加入益生菌，還能保養消化道機能，促進新陳代謝，使排便順暢，可說是方便美味又健康。
但市售益生菌百百種，購買前請務必張大眼睛，很多益菌為了滿足大眾需求，反而加了很多糖粉跟香料，導致身材走鐘，砸了錢又傷身，苦不堪言。
 

營養師教你五步驟簡單購物不受騙

  • 菌種不是越多越好，以4~12種為宜

    有傳言菌種太多不好，容易造成益生菌們互相競爭環境與排斥，這概念基本上是對的。但過少的益生菌種也不恰當！
    因為每個菌種適合的生長的環境都不一樣，有些可耐高溫，有些耐酸鹼。很多菌種可能還沒到達腸道就死光了，更不用提互相競爭的部分，所以還是要有一定的量，建議以4~12種為宜。
     

  • 菌數至少要100億以上

    台灣乳酸菌協會建議每天食用的乳酸菌總菌數至少100億以上，才能維持正常的益生菌菌叢生態。

  • 有添加益生質或複方的產品更好，能幫助好菌生長，及幫助食物消化，提升營養素的吸收。
  • 調味劑、果汁粉、糖份等額外添加劑，越少越好。
  • 有清楚標示菌種出處、標章認證的產品更加分。
     

低糖、足量菌數，才是真正幫助體態管理!