快樂抗疫，從腸道保健做起 向韻旬營養師 著
在早期，科學家認為，腸子裡面的細菌種類只有幾百種，總數量只有幾億個。但現今發現，其實腸黏膜中，住著上千種細菌，總數量多達100～200兆個，等於每天排便約70%都是細菌，如果腸內大多是壞菌，人體相對不健康，就容易被各種病痛纏身。
腸道菌叢種類越多樣，越易穩定菌叢之間的生態平衡。醫學證實當菌相失衡，也就是體內壞菌大於好菌，就可能引起全身各項發炎反應，這也是為何專家會說「萬病之源在腸道」的原因。
所以平日要多補充對人體有益、多元性的好菌，因為益生菌就像媽媽，在家相夫教子，通過改變細菌叢生態的方式，來調節生理機能、增強體力。
疫情讓不快樂人口漸增，該怎們辦 ?
現今研究發現，人體的快樂荷爾蒙只有5%在腦部分泌，其餘的95%都在腸道分泌，主要是多巴胺（dopamine）及血清素（serotonin）。多巴胺，會讓我們有愉悅感，是愛、鬥志力的源頭；血清素，則是帶給人體幸福感，在大腦中參與睡眠、情緒、食慾管控等功能。
所以當腸內有益菌越多，會幫助腸道分泌越多快樂荷爾蒙，腸道菌會經由腸道神經、免疫、內分泌等系統互動，進而影響大腦，改變思考及行為。所以腸道的環境好壞其實也會影響到大腦的運作，因此腸道又有人體「第二個大腦」之稱，這就是所謂的「腸腦關係」。
我們現在知道了，補充益生菌，除了可讓健康維持，還有讓人快樂的好處，健康的腸道 + 正面積極的能量，對身處在後疫情時代的我們，彼此可說是缺一不可，相輔相成。因唯有保持良好的情緒，才能減少疫情下的憾事發生。
益生菌在肺部中又扮演什麼角色 ?
腸道環境除了影響大腦外，肺部也是會被影響的另一個器官，稱為「腸肺關係」，根據2021年一篇由義大利帕爾馬大學所發表的一篇研究提到，腸道內的益生菌多寡可能會影響肺部的抵抗力以及發炎反應，特別是乳桿菌屬(Lactobacillus)及雙歧桿菌屬(Bifidobacterium)，腸道菌叢會透過血管與淋巴管調節肺部功能。因此平常可以多補充好的益生菌來調節生理機能，讓益生菌成為家喻戶曉必備的「隱形的口罩」!
我們明白益生菌的功能是多樣性的，不單只適用於腸道上，在防疫期間更是不可或缺的最佳「益」友。所以許多家長，為了孩子的健康，便一窩蜂的到各大通路購買益生菌，但市售琳瑯滿目的益生菌產品，您確定選對了嗎 ? 還是砸了大錢又傷身 ?
怎麼選？ 選什麼？ 五步驟教您簡單購物
1. 菌種不是越多越好，以4~12種為宜
有傳言菌種太多不好，容易造成益生菌們互相競爭環境與排斥，這概念基本上是對的。但過少的益生菌種也不恰當！
因為每個菌種適合的生長的環境都不一樣，有些可耐高溫，有些耐酸鹼。很多菌種可能還沒到達腸道就死光了，更不用提互相競爭的部分，所以還是要有一定的量，建議以4~12種為宜。
2.菌數不是越多越好
台灣乳酸菌協會建議每天食用的乳酸菌總菌數至少100億以上，才能維持正常的益生菌菌叢生態。
3. 有添加益生質或複方的產品更好，能幫助好菌生長，及幫助食物消化，提升營養素的吸收。
4. 調味劑、果汁粉、糖份等額外添加劑，越少越好。
5. 有清楚標示菌種出處、標章認證的產品更加分。
保養保健前，要先建立正確觀念，而不是買一堆供奉品回家放著心安喔!
